L'ube (prononcé "ou-bé") est un tubercule violet originaire des Philippines, où il est cultivé et consommé depuis des siècles dans la cuisine locale. C'est la racine derrière tous les lattes violets que tu vois fleurir sur Instagram et TikTok en ce moment — mais contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, ce n'est pas un colorant, c'est un vrai ingrédient.

Son goût est naturellement doux et gourmand : des notes de vanille et de noisette, sans aucune amertume. Rien à voir avec le matcha ou le cacao. C'est ce qui en fait une boisson aussi accessible : même les personnes qui n'aiment pas les saveurs végétales ou amères l'adoptent dès la première gorgée.

Chez Yubi, on utilise exclusivement la variété Kinampay — la plus rare et la plus concentrée en nutriments, cultivée dans une région spécifique des Philippines. C'est le choix de qualité qu'on a fait depuis le départ, et il ne changera pas.

Il n'existe pas "un" ube, il en existe plusieurs variétés — comme il existe des dizaines de variétés de café ou de cacao. Toutes ne se valent pas.

Le Kinampay est la variété la plus prisée aux Philippines : sa chair est plus dense, plus violette, et sa concentration en anthocyanes (les antioxydants responsables de la couleur) est nettement supérieure aux variétés communes. C'est aussi la variété au goût le plus développé — plus vanillé, plus complexe, plus gourmand.

La plupart des poudres d'ube qu'on trouve sur le marché européen sont faites à partir de variétés communes ou de mélanges non spécifiés, souvent dilués avec de la maltodextrine ou des arômes artificiels pour compenser le manque de goût naturel. Le Kinampay n'a pas besoin de ça. Sa richesse naturelle parle d'elle-même.

Le matcha est une poudre de thé vert japonais. L'ube est un tubercule violet philippin. Les deux sont des "superfood powders", mais ils n'ont presque rien en commun à part la couleur intense.

Le matcha a un goût herbacé, légèrement amer, et contient de la caféine (environ 30-70mg par tasse selon la qualité). Il faut souvent y ajouter du sucre ou du sirop pour adoucir l'amertume.

L'ube Yubi est naturellement doux, sans aucune amertume, et totalement sans caféine. Tu n'as rien à corriger dans ta tasse — le goût est équilibré tel quel. C'est aussi pour ça qu'il peut se consommer le soir, sans perturber le sommeil.

Les deux peuvent tout à fait coexister dans une routine : le matcha le matin pour l'énergie, l'ube l'après-midi ou le soir pour le plaisir sans stimulant.

Les anthocyanes sont des pigments naturels de la famille des flavonoïdes — ce sont eux qui donnent leur couleur violette, bleue ou rouge à certains fruits et légumes : myrtilles, betteraves, chou rouge... et l'ube.

Mais leur rôle ne s'arrête pas à la couleur. Les anthocyanes sont des antioxydants puissants : ils aident à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme, ces molécules instables associées au vieillissement cellulaire, à l'inflammation et à certaines maladies chroniques.

L'ube Kinampay est particulièrement riche en anthocyanes — c'est l'une des raisons pour lesquelles il est considéré comme un superaliment. Et contrairement à un complément alimentaire en gélule, tu les consommes dans une boisson gourmande que tu prends plaisir à préparer chaque jour. C'est ça, l'idée derrière Yubi.

Les deux sont à base d'ube Kinampay des Philippines, avec le même profil gustatif doux et vanillé.

La Poudre Ritual, c'est notre formule originale : pure, simple, pensée pour être consommée tous les jours. Elle s'intègre naturellement dans n'importe quelle routine, à n'importe quel moment de la journée.

La Poudre Collagène est une version enrichie, formulée pour les personnes qui souhaitent aller plus loin sur l'angle beauté et récupération. Elle combine la richesse en antioxydants de l'ube avec des actifs complémentaires pensés pour soutenir la peau, les articulations et la récupération post-effort.

Si tu démarres, commence par la Ritual. Si tu as un objectif peau ou sport précis, la Collagène est faite pour toi.

On croit au principe de la liste courte : si tu ne peux pas lire un ingrédient à voix haute et comprendre ce que c'est, il ne devrait pas être dans ta boisson.

La Poudre Ritual contient : Ube Kinampay (Philippines), sucre de coco, patate douce violette, arôme naturel. C'est tout. Pas de maltodextrine, pas de colorant artificiel, pas de sucre raffiné, pas d'additif de texture. Le goût vanillé que tu ressens vient de l'ube lui-même et de l'arôme naturel — pas d'un arôme vanille synthétique.

La liste d'ingrédients est intentionnellement courte parce qu'on n'a pas cherché à compenser une matière première de qualité inférieure. Le Kinampay est déjà suffisamment goûtu et coloré pour ne pas avoir besoin d'aide.

Non, au sens industriel du terme. La Poudre Ritual contient du sucre de coco, qui est un sucre naturel à index glycémique plus bas que le sucre blanc ou la cassonade. Il n'est pas là pour "sucrer" de façon artificielle, mais pour équilibrer le profil gustatif de l'ube et améliorer la solubilité.

Il n'y a aucun sucre raffiné, aucun sirop de glucose, aucune édulcoration artificielle. Si tu surveilles ta consommation de sucre, une dose de 5g contient une quantité très limitée de sucre de coco — bien inférieure à un café avec du lait sucré ou un latte industriel.

Oui, à 100%. L'ube est un tubercule — il n'a naturellement aucune teneur en caféine, contrairement au thé, au café, au matcha ou au cacao.

C'est ce qui en fait une alternative idéale pour plusieurs profils : les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de café sans sacrifier le rituel de la boisson chaude, celles qui sont sensibles à la caféine (anxiété, palpitations, troubles du sommeil), et celles qui veulent une boisson chaude gourmande en soirée sans impacter leur nuit.

Yubi peut aussi très bien se consommer en parallèle du café — le matin un café, l'après-midi un ube latte. C'est complémentaire, pas concurrent.

L'ube Kinampay est particulièrement riche en anthocyanes — c'est l'une des raisons pour lesquelles il est considéré comme un superaliment. Et contrairement à un complément alimentaire en gélule, tu les consommes dans une boisson gourmande que tu prends plaisir à préparer chaque jour. C'est ça, l'idée derrière Yubi.

La poudre Yubi est naturellement vegan et sans gluten. Elle ne contient aucun produit d'origine animale, aucune protéine de lait, aucun dérivé du blé ou de céréales glutineuses.

Pour le lactose : la poudre en elle-même est sans lactose. Si tu la prépares avec du lait de vache, le lactose provient du lait, pas de la poudre. Prépare-la avec du lait végétal (avoine, amande, soja, coco, etc.) et ta boisson sera entièrement sans lactose.

Elle est également sans gluten certifié — adaptée aux personnes intolérantes ou cœliaques.

Avec une dose standard de 5g par tasse (soit environ une cuillère doseuse Yubi), un sachet de 100g te donne 20 tasses. À 27,90€ le sachet, ça revient à moins de 1,40€ par tasse — bien en dessous d'un latte en café ou d'une boisson bien-être en bouteille.

Si tu en consommes une par jour, un sachet te dure environ 3 semaines. Deux par mois suffit pour une consommation quotidienne régulière.

La poudre Yubi se conserve 24 mois à partir de la date de fabrication indiquée sur le sachet. Une fois ouvert, on recommande de la consommer dans les 3 mois et de la conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe — un placard de cuisine ou un tiroir suffit.

Pas besoin de la mettre au réfrigérateur. Évite simplement l'humidité qui pourrait faire agglomérer la poudre (ce qui ne change rien au goût, mais à la texture à la préparation).

La préparation Yubi prend moins d'une minute et ne nécessite pas de machine.

Verse entre 4g et 8g de poudre (environ une cuillère doseuse max) dans un bol ou un grand verre. Ajoute 40ml d'eau chaude — pas bouillante, entre 70 et 80°C idéalement. Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse, sans grumeaux. Cette étape prend 20 à 30 secondes avec un chasen (fouet bambou traditionnel) ou un mousseur électrique.

Verse ensuite 150 à 200ml de lait chaud ou froid par-dessus. La couleur violette se diffuse naturellement dans le lait — c'est très visuel, presque méditatif. Tu peux ajuster la quantité de lait selon la texture que tu préfères : plus corsé ou plus léger.

Et c'est tout. Pas de dosette, pas de machine, pas de nettoyage compliqué.

Absolument, et c'est même une des façons dont on l'apprécie le plus en été.

La technique : prépare d'abord ta pâte d'ube avec l'eau chaude (l'eau chaude est nécessaire pour dissoudre correctement la poudre). Une fois la pâte lisse, laisse-la tiédir 1-2 minutes, puis verse-la directement sur un grand verre rempli de glaçons. Ajoute ton lait froid par-dessus. La couleur violette qui se diffuse dans le lait glacé, c'est spectaculaire.

Pour un résultat encore plus intense, tu peux préparer des "ube ice cubes" : congèle ta pâte diluée dans des bacs à glaçons et utilise-les à la place des glaçons classiques.

Oui, et c'est là que ça devient vraiment intéressant. L'ube Kinampay colore et parfume naturellement tout ce dans quoi on l'incorpore.

Quelques idées testées et approuvées : smoothie bowl (ajoute 1 dose avec une banane et du lait de coco), pancakes et crêpes violettes (remplace une partie de la farine par de la poudre), porridge, overnight oats, riz au lait, gâteau roulé, cheesecake, tiramisu... La couleur est tellement belle qu'il n'y a presque rien à faire pour que le résultat soit visuellement impressionnant.

Pour les recettes détaillées, rendez-vous sur notre blog — on publie régulièrement de nouvelles idées avec des instructions précises.

Non, tu peux te débrouiller avec ce que tu as déjà chez toi — une petite cuillère et un bol suffisent techniquement.

Mais pour une texture vraiment lisse et mousseuse, deux outils font une différence notable :

Le chasen (fouet bambou traditionnel) crée une émulsion fine et aérée, avec une légère mousse en surface. C'est l'outil traditionnel utilisé pour le matcha — il fonctionne exactement pareil avec l'ube. Le rendu est plus "ritual", plus esthétique.

Le mousseur électrique est l'option rapide : 15 secondes et ta pâte est parfaite. C'est le choix idéal si tu es pressé le matin.

On propose les deux dans notre boutique, et ils sont inclus dans plusieurs de nos kits.

On ne fait pas de promesses médicales chez Yubi — mais on peut te parler de ce que la science dit sur les composants de l'ube Kinampay.

Les anthocyanes sont les antioxydants les mieux documentés de l'ube. Ils contribuent à réduire le stress oxydatif cellulaire, associé au vieillissement prématuré et à l'inflammation chronique. Plusieurs études pointent aussi vers leur rôle dans le soutien cardiovasculaire et la régulation glycémique.

L'ube est naturellement riche en vitamines C et E, en potassium et en fibres. Sans caféine, il offre une énergie stable sans pic ni crash — contrairement au café ou aux boissons énergisantes.

C'est une boisson qui s'inscrit dans une routine saine, pas un médicament. Mais intégrée quotidiennement, elle contribue à un profil nutritionnel plus riche et plus diversifié.

L'ube contient des anthocyanes et de la vitamine C — deux nutriments qui jouent un rôle documenté dans la synthèse naturelle du collagène et la protection des cellules contre le stress oxydatif.

La vitamine C est un cofacteur indispensable à la production de collagène par l'organisme. Les antioxydants aident à protéger les fibres de collagène existantes contre la dégradation due aux radicaux libres (pollution, UV, stress...).

On ne dit pas que Yubi va effacer tes rides en deux semaines. Mais consommé régulièrement, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, il contribue à apporter les nutriments que la peau utilise pour se régénérer. C'est logique, documenté, et sans effet secondaire.

L'ube est un aliment naturel, sans caféine et sans additif — ce qui le rend a priori compatible avec la grossesse et l'allaitement. Cela dit, comme pour tout produit alimentaire pendant cette période, on recommande d'en parler à ton médecin ou à ta sage-femme avant de l'intégrer à ta routine quotidienne, en particulier pour la version Collagène qui contient des actifs supplémentaires.

La Poudre Ritual, avec sa liste d'ingrédients très courte, est la formule la plus simple et la plus accessible dans ce contexte.

Pour les recettes détaillées, rendez-vous sur notre blog — on publie régulièrement de nouvelles idées avec des instructions précises.

La poudre Ritual ne contient pas de gluten, de lactose, de noix, d'œuf, de soja, de poisson ou de crustacés.

Elle est produite dans un atelier qui peut manipuler des produits contenant des traces de noix. Si tu as une allergie sévère, contacte-nous directement à contact@yubipure.com pour avoir les informations complètes sur les conditions de fabrication.

La poudre Collagène en revanche contient des extraits de poisson par l'ajout de peptides de collagène.

On expédie toutes les commandes passées avant 14h le jour même (du lundi au vendredi). Au-delà, l'expédition se fait le lendemain ouvré.

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Oui, dès 50€ d'achat, la livraison est offerte en France métropolitaine. En dessous de ce montant, des frais de port s'appliquent selon le transporteur et la destination.

Pour atteindre les 50€ facilement : nos kits commencent à 50€ et incluent déjà la poudre + les accessoires en bundle — c'est souvent le meilleur rapport qualité/prix pour démarrer.

Oui, on livre dans toute l'Europe. Les principaux pays disponibles au checkout incluent la Belgique, le Luxembourg, la Suisse, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, les Pays-Bas, et une vingtaine d'autres pays européens.

Les frais de port et délais varient selon la destination — ils sont calculés automatiquement au moment du checkout avant que tu valides ta commande.

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On a une politique satisfait ou remboursé de 30 jours, sans condition et sans question. Si tu as essayé Yubi et que ça ne correspond pas à ce que tu attendais — pour quelque raison que ce soit — écris-nous à contact@yubipure.com et on t'explique la procédure de retour.

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Oui. Yubi est déjà référencé dans plus de 100 points de vente en France — cafés, bakeries, restaurants, concept stores bien-être. On travaille avec des partenaires pros sur la base d'un pricing grossiste dédié, avec possibilité de formation et d'accompagnement à la mise en place de la carte.

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